ঢাকা, ২ শ্রাবণ (১৭ জুলাই)
প্রাণী জবাই’র সময় ও পূর্বে করণীয়ঃ

  • পর্যাপ্ত বিশ্রাম দিতে হবে।
  • জবাই এর স্থান  সমতল ও পরিষ্কার হতে হবে।
  • জবাই এর স্থানে রক্ত জমার জন্য প্রয়োজনীয় সাইজের গর্ত করে নিতে হবে।
  • জবাই এর ছুরি বড় এবং যথেষ্ট ধারালো হতে হবে।
  • জবাই এর পর প্রাণীর রক্ত সম্পূর্ণ ঝরাতে সময় দিতে হবে।
  • কোরবানির পর প্রাণী টানা হেঁচড়া করা যাবে না, এতে ঘর্ষণে চামড়া নষ্ট হতে পারে।
  • কোরবানির পর বর্জ্য দ্রুত ও সঠিকভাবে অপসারণ করে জীবানুনাশক ছিটিয়ে দিতে হবে।
  • মাস্ক ও হ্যান্ড গ্লাভস ব্যবহারসহ স্বাস্থ্যবিধি অনুসরণ করতে হবে।
    সঠিক ভাবে চামড়া ছাড়ানোর পদ্ধতিঃ
  • প্রাণী কোরবানির পর সুচালো মাথার ছুরি দিয়ে সঠিকভাবে লম্বালম্বিভাবে চামড়া কাটতে
    হবে।
  • এবার বাঁকানো মাথার ছুরি দিয়ে চামড়া ছাড়াতে হবে।
  • রক্তমাখা ছুরি কোনভাবেই চামড়ায় মোছা যাবে না।
    কাঁচা চামড়া সংরক্ষণ পদ্ধতিঃ
  • লবন দিয়ে চামড়া সংরক্ষণের পূর্বে চামড়ায় লেগে থাকা মাংস, চর্বি, রক্ত, পানি,
       মাটি ও গোবর ভালোভাবে পরিষ্কার করতে হবে।
  • চামড়া ছাড়ানোর ৪-৫ ঘন্টার মধ্যে গরুর চামড়ায় ৭-৮ কেজি, ছাগলের চামড়ায়
       ৩-৪ কেজি লবন ভালোভাবে প্রয়োগ করতে হবে, যাতে কোন স্থান ফাঁকা না থাকে।
  • চামড়া সংরক্ষণের স্থান একটু উচু হতে হবে, যাতে চামড়া থেকে পানি ও রক্ত সহজেই
    গড়িয়ে যেতে পারে।
  • এমনভাবে চামড়া সংরক্ষণ করতে হবে, যাতে বৃষ্টির পানি বা রোদ না লাগে এবং স্বাভাবিক
    বাতাস চলাচল করতে পারে।